Durante a 12ª edição do Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia foi apresentado o projeto Palhaços de Plantão, coordenado pelo professor Mauro Fantini, que todos os anos abre 25 vagas e treina as equipes de palhaços que alegram os leitos dos hospitais e clínicas.
Os voluntários selecionados são de graduação de diversas áreas da saúde e passam por entrevistas e testes de aptidão. Após a seleção acontecem as aulas de clown- arte de fazer o público rir, e assim os voluntários saem para espalhar alegria. Abrace esta ideia!