O projeto “Alimentação Saudável” tem como objetivo segundo a coordenadora pedagógica da CEI Vila Carioca, Carmem Dolores Silva Santos “promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa”. O projeto compreende a criança como um ser ativo em processo, para que os professores se apropriem de experiências que possibilitem a aquisição de novas competências em relação ao ato de alimentar-se bem. A coordenadora conclui sua fala observando que “o nosso intuito em trabalhar alimentação é incentivar as crianças a adquirirem bons hábitos alimentares dando oportunidades para que elas conheçam e observem algumas frutas, legumes e verduras com as quais ainda não tiveram contato ou não gostam por não terem o hábito de comer”.
E foi nesse clima descontraído e estimulante, tendo como inspiração visual as obras do pintor italiano Giuseppe Arcimboldo, que os pequenos descobriram um mundo novo.
